2005-03-14から1日間の記事一覧
言われるまでもなく、水はビールに大きく影響する。 古くからのビールの名醸地は、名水の土地でもあった。イングランドのペールエールは、トレント川の硬水と硫酸カルシウムがホップの苦味を引き出した。チェコ発祥のピルスナーは、ピルゼンの町の軟水がなけ…
言われるまでもなく、水はビールに大きく影響する。 古くからのビールの名醸地は、名水の土地でもあった。イングランドのペールエールは、トレント川の硬水と硫酸カルシウムがホップの苦味を引き出した。チェコ発祥のピルスナーは、ピルゼンの町の軟水がなけ…